Article rédigé par Alexia Maltais

Nous allons nous entendre sur une chose, l’hiver au Québec, ce n’est pas chaud. Avec la pandémie mondiale qui s’ajoute à ça, nous sommes voués à passer plus de temps à la maison. Pourquoi pas prendre ce temps pour découvrir et expérimenter de nouvelles recettes? Cet article regroupe cinq nouvelles recettes simples de boissons chaudes pour se réchauffer le cœur.

 

1. Macchiato au caramel (pour deux portions)

https://www.starbucksathome.ca/recette/macchiato-arrose-de-caramel

À première vue, ça à l’air bien fancy et compliqué, mais c’est tout le contraire. Inspiré de la fameuse recette du Starbucks, voici comment le réaliser.

 

Tu auras besoin de :

• ½ tasse de lait de votre choix
• 1 c. à soupe de sirop au caramel
• 1 pincée de sel marin
• 1 tasse de café infusé au choix

 

Directives :

1. Dans une tasse à mesurer adéquate, faire chauffer le lait (1/2 tasse) au micro-ondes à puissance maximale, en remuant toutes les 30 secondes, de 60 à 90 secondes ou jusqu’à ce que de la vapeur s’en échappe.
2. Fouetter au mélangeur à main jusqu’à l’obtention d’une consistance mousseuse.
3. Répartir le café dans 2 tasses. Mélanger 1 c. à soupe de sauce au caramel et le sel dans chaque tasse.
4. Verser la mousse de lait sur le dessus.
5. Arroser du reste de sauce au caramel. (Et de crème fouettée si vous êtes ce genre de personne.)

 

2. Chocolat chaud blanc aux fraises

https://www.alattefood.com/strawberry-white-hot-chocolate/

Si vous avez un peu plus de temps à votre horaire, ce drink est à essayer!

 

Tu auras besoin de :

• 3 tasses de fraises fraîches ou congelées
• ¼ de tasse de sucre
• 3 tasses de lait
• 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
• ¾ de tasse de chocolat blanc fondu

 

Directives :

1. Mettre les fraises dans un grand bol et les saupoudrer du sucre. Laisser de côté pendant 10 minutes.
2. Mettre au mélangeur (blender) pour obtenir une purée de fraises pour ensuite la passer dans un tamis pour enlever les pépins. (Vous devriez obtenir environ ¾ de tasse de fraises.)
3. Dans une casserole à feu doux, mettre le lait et graduellement ajouter le chocolat blanc.
4. Ajouter l’extrait de vanille et les fraises au mélange.
5. Ajouter de la crème fouettée si le cœur vous en dit!

 

3. Chocolat chaud tiramisu

https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Chocolat-chaud-facon-tiramisu-2670820

S’il y a un breuvage que tu dois essayer de reproduire, c’est celui-ci, surtout si tu es un fan de tiramisu.

 

Tu auras besoin de :

• 1 ¼ tasse de lait ½ écrémé
• 1 c. à thé de cacao

Pour la crème :

• 1 jaune d’œuf
• 2 c. à soupe de sucre
• 2 c. à soupe de mascarpone
• ¼ de tasse de crème liquide entière

 

Directives :

La crème :

1. Montez la crème liquide en chantilly à l'aide d’un fouet électrique.

2. Dans un bol, mettre le jaune d'œuf et le sucre, puis fouettez au fouet électrique jusqu'à obtenir une mousse. Ajoutez le mascarpone et mélangez. Finissez par la crème fouettée en mélangeant délicatement. Réservez la préparation au réfrigérateur.

Le chocolat chaud :

1. Dans une casserole, versez le lait et le cacao et mélangez. Portez à ébullition, puis baissez le feu et faites cuire à légers frémissements pendant 20 min.

2. Servez le chocolat bien chaud avec une belle cuillerée de crème mascarpone dessus.

 

4. Chocolat chaud à l'avoine et au beurre d'arachide

HTTPS://WWW.TROISFOISPARJOUR.COM/FR/THEMES/RECETTES-HIVERNALES/CHOCOLAT-CHAUD-A-LAVOINE-AU-BEURRE-DARACHIDE/

Si vous souhaitez sortir de votre zone de confort et oser la nouveauté, ce breuvage chaud est une belle alternative!

 

Tu auras besoin de :

• 2 tasses de lait au chocolat
• 2 tasses de flocons d’avoine
• 1 c. à soupe de beurre d’arachides
• ½ c. à thé d’extrait de vanille
• Une pincée de sel

 

Directives :

1. Dans une petite casserole, mélanger tous les ingrédients. Porter à ébullition et cuire 2 à 3 minutes en fouettant.

2. Verser dans une tasse et enjoy!

 

5. Chocolat chaud AFTER EIGHT (chocolat au lait & menthe)

https://www.troisfoisparjour.com/fr/themes/recettes-hivernales/chocolat-chaud-after-eight-au-chocolat-noir-a-la-menthe/

Pour la dernière boisson, je vous propose un breuvage avec une petite touche de fraîcheur.

 

Tu auras besoin de :

• 1 tasse de lait au choix
• ½ c. à thé d’extrait de vanille
• ¼ de tasse de chocolat au lait ou noir
• 1 c. à soupe de feuilles de menthe fraîche, hachées

 

Directives :

1. Dans une tasse, mélanger le lait et l’extrait de vanille puis chauffer au micro-ondes 1 à 2 minutes.

2. Ajouter le chocolat et la menthe, laisser reposer pendant 1 minute et remuer pour que la texture soit lisse et homogène.

3. ENJOY

 

Pour encore plus de recettes rapides de drinks d’hiver, consultez les liens attachés aux recettes ci-dessus!